Home / אוכל ושתייה / מצרים היקפים עם קינואה

מצרים היקפים עם קינואה

הקיץ בפתח וכשהקיץ בפתח אנשים רבים נכנסים למתח. האם אצליח להיכנס השנה לבגד הים שרכשתי רק לפני שנתיים? האם אוכל להמשיך ללכת עם מכנסיים קצרים גם בקיץ הקרוב? והאם אצטרך ללבוש בשכיבה את הסקיני ג'ינס שקניתי בקיץ שעבר?

עבור רבים בואו של הקיץ הארצישראלי הוא קריאת השכמה הקוראת לעבור לאורח חיים בריא יותר, אבל עבור אנשים שכבר שילבו קינואה בתפריט השבועי שלהם – הקיץ הוא סיבה למסיבה ובוודאי שאינו מקור לחרדה.

הקינואה היא סופר-פוד נפלא והיא מציעה דרך בטוחה ובריאה יותר להשיל מעצמנו כמה קילוגרמים עודפים לקראת הקיץ שממשמש ובא לו…

מדוע הקינואה כל כך טובה להרזיה?

גרגרי קינואה דומים יותר בהרכבם לירקות מאשר לדגנים. מקור הקינואה הוא בדרום אמריקה והיא נמצאת בתפריט האנושי אלפי שנים. הקינואה נחשבת לקרובת משפחה של התרד והכרוב וביכולתה לעזור לנו להצר את ההיקפים שלנו במגוון דרכים.

הקינואה עשירה מאוד בחלבונים, מינרלים וויטמינים, וכאשר מסיימים לאכול אותה נותרים עם תחושת שובע למשך זמן רב. זו הסיבה שאנשים שמעוניינים להשיל ממשקלם כמה קילוגרמים משלבים את הקינואה בתפריט השבועי שלהם אם לא בתפריט היומי שלהם.

  • ויטמינים – בקינואה יש שפע של חומצות אמינו, וויטמינים כגון מגנזיום וסידן. תמצאו בה גם כמות יפה של ברזל וויטמין B12 ואלו חשובים מאוד למי שעושה דיאטה מאחר והם מטעינים אותנו באנרגיה.
  • חלבונים – הקינואה גם עשירה בחלבונים ובסיבים תזונתיים וזה חשוב בעת דיאטה, כי אלו אחראים, כאמור, על תחושת השובע שנחוש לאחר הארוחה. למעשה בקינואה יש 7 גרם של חלבונים ו-6 גרם של סיבים תזונתיים.
  • אינדקסגליקמי נמוך – מאכלים בעלי אינדקס גליקמי נמוך אלו הם מאכלים שמשחררים בצורה איטית וקבועה אנרגיה לגוף. קינואה היא דוגמה מושלמת למאכל בעל ערך גליקמי נמוך. כלומר כאשר אנחנו אוכלים אותה היא משחררת גלוקוז למערכת הדם שלנו בצורה מדודה ויציבה. הערך הגליקמי של הקינואה עומד על 35 וערך זה מאוד דומה לערכם הגליקמי של ירקות.
  • קלוריות – מנה ממוצעת של קינואה תכיל כ-172 קלוריות, וזה נחשב לערך קלורי נמוך. גם אם תחליטו לאוכל שלוש מנות של קינואה בארוחה אחת, עדיין תהנו מארוחה דלת קלוריות בהשוואה לארוחות ממוצעות אחרות דוגמת ארוחת פסטה. למעשה כאשר אוכלים קינואה, לא צריכים לחשוש שאוכלים יותר מדי.

לא בכדי מכונה הקינואה סופר פוד. היא לא רק טובה לאנשים שרוצים לעבור לאורח חיים בריא, היא גם מומלצת לאנשים שבחרו באורח חיים טבעוני וצמחוני, היא מומלצת על ידי רופאים לחולים בסוכרת (בגלל האינדקס הגליקמי הנמוך שלה) והיא מצוינת לאנשים הרגישים לגלוטן (היא אינה מכילה גלוטן). יש בה איזון מושלם בין 8 חומצות אמינו שמאוד מאוד חשובות להתפתחות הרקמות והתאים בגוף שלנו ועבור אנשים שפוצחים בדיאטה – הקינואה היא מתנה ממש.

About rachel

rachelirub@gmail.com'

Check Also

שף לאירועים פרטיים

שף לאירועים פרטיים או עד לבית

אוכל הוא אחד הפינוקים החשובים ביותר בחיים שלנו – רגעים מכוננים רבים עוברים סביב השולחן, ...

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *