הפסח הזה כולו ירוק: 3 מתכונים טבעוניים שווים לחג הפסח

מתכונים טבעוניים לפסח

חג הפסח מתקרב אלינו בצעדים גדולים, וכמו רבים נוספים, וודאי גם אתם מתכננים את המאכלים שתגישו השנה לשולחן החג. ובכן, יש לנו 3 מתכונים טבעוניים שכדאי לקחת בחשבון.

אפשר גם אחרת

שולחן החג לא חייב להתמלא בבשרים ומוצרים מן החי, אלא שניתן לבשל מאכלים טבעוניים מוצלחים במיוחד. לעוד מתכונים טבעוניים לחג פסח, כדאי להיכנס אל אתרים ייעודיים, ולו כדי לקבל השראה למתכונים ומאכלים נוספים.

מרק קניידלך טבעוני

מצרכים: 4 כפות קמח תפו"א, כוס אחת של קמח מצה, אבקת אפייה, כוס ורבע מים, 4 כפות שמן, מרק צח ותיבול לפי הטעם (מלח, פלפל ואגוז מוסקט).

אופן ההכנה: ראשית יש לערבב את כל המצרכים היבשים שברשותכם, ולאחר מכן להוסיף את השמן והמים. בתום הערבוב תקבלו תערובת, ואותה יש להכניס למקרר לצינון קל של חצי שעה. בשלב זה ניתן להכין את המרק.

לאחר שהתערובת נחה במקרר, יש להכין כדורים, ולהכניס אותם לסיר מרק רותח – מבשלים למשך 20 דקות. ברגע שהקניידלך יתחילו לצוף, ניתן להמתין מספר דקות ולהוציא אותם החוצה. כעת, תנו לקניידלך להתייצב על מגש, ולאחר מכן הוסיפו אותם למרק (יש להכין מרק חדש).

קינואה משובחת עם עשבי תיבול

מצרכים: כוס קינואה, עשבי תיבול (פטרוזיליה, עירית, בצל ירוק וכו'), ירקות מגורדים (גזר, בצל, קישואים וירקות נוספים לבחירתכם), שמן זית, חצי כוס מים ורוטב סויה.

אופן ההכנה: תחילה יש לבשל את הקינואה במשך 15 דקות. במקביל יש לטגן את הבצל והירקות המגורדים בשמן זית, ולאחר מכן להוסיף לקינואה ולבשל למשך מספר דקות נוספות. הוסיפו כעת את רוטב הסויה ואת עשבי התיבול, וערבבו היטב.

סלט חסה עם פירות יבשים

מצרכים: חסה טרייה, אגוזים, חמוציות, גרעיני חמניה, רוטב סויה, רוטב טריאקי, סילאן, חומץ בלסמי ומלח.

אופן ההכנה: חתכו את החסה לרצועות ארוכות והשרו במים. לאחר מכן סננו את המים, והוסיפו את האגוזים, החמוציות וגרעיני החמניה. בשלב זה ניתן לתבל את הסלט עם כף סילאן, כף טריאקי, כף סויה וכף חומץ בלסמי. הוסיפו מלח ותבלינים נוספים לפי הטעם.

בתיאבון!

Facebook
Google+
Twitter
LinkedIn
Pinterest
שרה אברהם

שרה אברהם

שרה אברהם היא בלוגרית מקצועית בתחומי הצרכנות, פמאי, לייף סטייל ואופנה כבר מעל חמש שנים. לאחר לימודיה באוניברסיטת תל אביב לתואר בספרות, שרה החליטה לאמץ את האהבה לכתיבה ואופנה יחד עם חיבתה לשופינג לצורך כתיבת מאמרים מקצועיים בתחומים אלו.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *